一部膾炙人口的《國風》與《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。（聞一多《歌與詩》）

復雜式；作謂語、定語；含褒義

這個成語來源于《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。”
　　春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗（一種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個孝子，父親死后，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。到了戰(zhàn)國時，孟子的弟子公孫丑對這件事不能理解，于是就去向老師孟子請教。公孫丑問：“老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃？”
　　“當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙的！”公孫丑又問：“既然膾炙好吃，那么曾參和他父親也都愛吃膾炙的了？那為什么曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？”孟子回答說：“燴炙，是大家都愛吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。”孟子的一席話，使公孫丑明白了其中的道理。這句成語用來比喻人人贊美的事物和傳誦的詩文。

膾炙人口

常用成語

褒義成語

復雜式成語

古代成語

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拿筷子吃飯

膾，不能讀作“huì”；炙，不能讀作“jiǔ”。

膾，不能寫作“燴”；炙，不能寫作“灸”。