即 易牙 。 春秋 時人。長于烹調，善逢迎，傳說曾烹其子為羹獻 齊桓公 以取寵。 管仲 死后，與 豎刁 、 開方 專權亂 齊 ?！?a href="/hycd/d/d112386.htm" target="_blank">大戴禮記·保傅》：“ 齊桓公 ……失 管仲 ，任 竪刁 、 狄牙 ，身死不葬而為天下笑。”后以“狄牙”指善烹調者。 漢 王充 《論衡·自紀》：“斷決知辜，不必 皋陶 。調和葵韭，不俟 狄牙 ?！?晉 潘尼 《火賦》：“ 狄牙 典膳，百品既陳。”參見“ 易牙 ”。

狄牙 (dí yá)

1. 春秋時齊國人，擅於調味，精究飲食之道。