經(jīng)過腌漬、洗曬、晾掛而制成的一種咸肉。 洪深 《香稻米》第三幕：“幾個(gè)司法警是什么好東西，看見 金福 家里有一塊風(fēng)肉，定要燒來吃，咸魚也要吃?！?

風(fēng)肉 (fēng ròu)

1. 風(fēng)乾的肉。通常是在冬天裡醃的鹹肉，醃好掛在通風(fēng)的地方，不使日曬，也不讓雨淋，數(shù)月後即可食用。