(1).酒名。因用馬乳葡萄釀制，故名。 唐 杜甫 《謝嚴(yán)中丞送青城山道士乳酒一瓶》詩(shī)：“山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見(jiàn)分?！?清 朱彝尊 《海棠半開(kāi)小雨初過(guò)醵飲花下醉賦二十韻》：“湖魚(yú)一尾新柳貫，乳酒幾瓶青篾絡(luò)?！卑矗?清 黃葆真 增輯《事類(lèi)統(tǒng)編》卷六七引《唐書(shū)》：“蒲桃酒 西域 有之，前代或有貢獻(xiàn)。及破 高昌 ，收馬乳蒲桃實(shí)於苑中種之，并得其酒法。上自損益造酒。酒成，芳香酷烈，味兼醍盎。頒賜羣臣，京師皆識(shí)其味?！?/p>

(2).即馬奶酒。 明 湯顯祖 《牡丹亭·圍釋》：“［貼］叫馬乳酒……［凈叫介］快取羊肉、乳酒來(lái)?！?/p>