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專供大規(guī)模宰殺牲畜,以供食用的場(chǎng)所。近代各國(guó)為謀求公眾衛(wèi)生,多設(shè)立電動(dòng)屠宰場(chǎng),以避免傳統(tǒng)屠宰場(chǎng)未經(jīng)病疫檢驗(yàn)的弊失,且是以機(jī)器分割處理,可增加工作效率。