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鹽味與酸味相調和。喻指濟世的賢臣。 宋 羅大經 《鶴林玉露》卷十二：“竊意二老（ 太公 、 伯夷 ）受 文王 之養(yǎng)，平居暇日，同堂合席，念王室之如燬，固欲起而救亂；思冠冕之毀裂，又恐因而階亂，故水火相濟，鹽梅相成，各以一事自任。”
