即雜燴?！?a href="/hycd/r/r225669.htm" target="_blank">儒林外史》第十五回：“捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯?！薄度辶滞馐贰返?a href="/hycd/s/s284736.htm" target="_blank">十七回：“ 景蘭江 叫了一賣一錢二分銀子的雜膾，兩碟小吃。”參見“ 雜燴 ”。

雜膾 (zá kuài)

1. 以各種肉類食品燴製的菜。

   • 儒林外史．第十五回：「捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」